Fisk og Skaldyr

 

Silde tallerken

Hjemmelavet stegt sild. Gammeldags modnet marineret sild. Ruth’s originale Christiansø kryddersild.
Serveres med behørig garniture, rugbrød, gammeldags kærnet smør.

149,-

 

Sol over Nordjylland

Ristet rugbrød, tatar af røget aal rørt med purløg og kapers, serveret med øko æggeblomme.

128,-

 

Gammeldags modnet marineret sild

Rødløg, kapers, øko æggeblomme og hjemmelavet karrysalat.

89,-

 

Hjemmelavet lun stegt sild

Rødløg, kapers og peberrod.

89,-

 

Snapsemad

Ruth’s originale Christiansø kryddersild.
Kartoffel, rødløg, kapers og hjemmelavet mayonaise.

89,-

 

Pandestegt rødspættefilet

Hjemmelavet remoulade og citron.

108,-

 

Koldrøget Gran Gru laks - Klassisk

Ristet lyst brød, lun røræg, purløg og friske asparges.

118,-

 

Pandestegt rødspættefilet

Håndpillede søkogte rejer, hjemmerørt mayonaise, stenbiderrogn og citron.

118,-

 

Røget aal

Lun røræg og purløg.

128,-

 

Ruth's originale Christiansø kryddersild

Rødløg, kapers og øko æggeblomme.

89,-

 

Øko æggeblomme og håndpillede søkogte rejer

Hjemmelavet citron mayonnaise og stenbiderrogn

98,-

 

Håndpillede søkogte rejer

Ristet lyst brød, hjemmelavet citron mayonnaise, stenbiderrogn.

128,-

 

Julemenu 2018 LUK